以下是一份酒樓拆除工程施工方案示例，你可以根據實際情況進行調整。
《酒樓拆除工程施工方案》
一、工程概述
本拆除工程的對象為[酒樓具體名稱]酒樓。該酒樓位于[具體地點]，為確保拆除工作的安全、高效進行，特制定本施工方案。
二、工程目標
1. 安全、有序地完成酒樓的拆除工作。
2. 最大限度減少對周邊環境的影響。
三、前期準備
1. 對酒樓進行全面的勘察，了解其結構特點、周邊環境等。
2. 制定詳細的施工計劃，包括拆除順序、時間安排等。
3. 設立安全警示標志，對周邊區域進行圍護。
四、人員與設備配置
1. 配備具有相關資質和經驗的拆除人員。
2. 準備所需的拆除設備，如起重機、破碎機等。
五、拆除順序
1. 關閉酒樓內的水、電、氣等設施。
2. 拆除內部裝飾、門窗等。
3. 拆除屋頂及上層結構。
4. 逐層拆除墻體等主體結構。
六、安全措施
1. 對施工人員進行安全培訓，提高安全意識。
2. 配備必要的安全防護用品。
3. 在施工現場設置專人負責安全監督。
七、環保措施
1. 采取有效措施減少粉塵、噪音等對周邊環境的影響。
2. 對拆除產生的廢棄物進行分類處理，符合環保要求。
八、進度控制
1. 按照施工計劃嚴格控制拆除進度。
2. 定期對進度進行檢查，及時調整計劃。
九、質量控制
1. 確保拆除工作符合相關標準和要求。
2. 對拆除過程進行嚴格監控，保證質量。
十、應急預案
1. 制定針對可能出現的意外情況的應急預案。
2. 配備應急救援設備和人員。
十一、竣工驗收
1. 對拆除現場進行清理，恢復原狀。
2. 組織相關部門進行竣工驗收。
以上是一份酒樓拆除工程施工方案的大致內容，在實際編寫時，應根據具體情況進行詳細闡述和調整。